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私はもう１０年以上カスピ海ヨーグルトを毎朝飲んでいます。
その理由や私個人の感想についてはこちら。
もう10年近く「カスピ海ヨーグルト」を飲んでる話。：健康オタク – SPISAGE
今回はその作り方をまとめてみました。
カスピ海ヨーグルトの作り方！！
〜 準備 〜
1. 瓶
僕はこんな瓶を安く買って、おしゃれに作っています。笑
大きいのがあると、なおいいですよね。
2. 種菌
次に種菌です。
今は簡単に手に入ります。
一回きりでなく、数ヶ月使うことができ、作るたびに買う必要がないため、経済的です。
有名なのはフジッコ
今はこれを定期購入しています。
他には、ヨーグルトの願い。
これも試した試したことがあるのですが、通常のカスピ海ヨーグルトよりもまろやかな味を実現したらしいです。
ヨーグルトを食べるのは嫌いだけど、効果は欲しい人向けに今はサプリメントなんてあるみたいですね。
→ 善玉菌のチカラがお得
3. 牛乳
生乳100％を購入する必要があります。
低脂肪乳や調整牛乳を使うと失敗することがあります。
〜 作り方 〜
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初回
1. 種菌と牛乳を瓶に入れて、混ぜ合わせます。
注）牛乳と種菌の量は、種菌のパッケージに従って入れますが、そこまで気にしなくてもできます。
2. 瓶の蓋を閉めて、常温の涼しい日陰で丸１日放置。
3. 粘りがでてきたら完成。上澄みのだいたい50〜100ccを次の作成用にとっておく。（冷蔵）
2回目以降
初回の種菌の代わりに、取っておいたヨーグルトを加える。
終わり。笑
こんなに簡単じゃなかったら続きませんでした。笑
クレモリス菌FC株の繁殖能力はすごいです。
！！注意！！
・繁殖にある程度の気温が必要なため、冬場はレンジで人肌ぐらいに温めると良い。
・長期間作らないときは種菌を冷凍保存しましょう。冷凍可能です。
・2,3ヶ月に一回ぐらい新しい種菌で作りましょう。
でないと、味が酸っぱくなります。
定期便は便利ですね。買い忘れ防止になります。
アレンジレシピもあるみたいです！！
おすすめはクリームチーズです。
ぜひ健康にお役立てください。
以上、ポメでした。